Description

মশলা জাত জিনিষের দুনিয়ায় সবচেয়ে দামী যেই পণ্যটি সেটি হচ্ছে জাফরান, কাচ্চি বিরিয়ানি হোক বা কাস্টার্ড পুডিং ব্যস একটুখানি জাফরান চেঞ্জ করে দিতে পারে পুরো জিনিষটার স্বাদ, খাবারের মাঝে আনে প্রফেশনাল স্মেল। তবে ঝামেলা একটা আছে!
.
ঝামেলা হচ্ছে জাফরানের শুদ্ধতা নিয়ে, বাজার তো নকল জাফরানে সয়লাব। এর উপর আছে জোচ্চুরি আফগানি জাফরানকে কাশ্মীরি বলে বেঁচে দিচ্ছে, ইরানি জাফরানকে ফয়সালাবাদের বলে চালিয়ে দিচ্ছে এর বদলে হাঁকিয়ে নিচ্ছে ডাবোল দাম, পরখে নন-এক্সপার্ট একজন সাধারণ ক্রেতার জন্য তাদের কথা বিশ্বাস করা ছাড়া উপায় নেই, অথচ বিশ্বাস করে ঠকতে হচ্ছে।
.
আমরা কিন্তু যেটা এনেছি ঠিক সেটাই আপনাদেরকে বলছি, অরিজিনাল কাশ্মীরি জাফরান পাওয়াটা রেয়ার, যদি কোয়ালিটির কথা বলি কাশ্মীরের জাফরান এ প্লাস ক্যাটাগরির হলে ইরানের জাফরানও এর নিচে নয়, তবে কাশ্মীরের জাফরানের বৃন্তগুলো আরেকটু লম্বাটে হয়ে থাকে। কাশ্মীরেরটার পরপরই যেই জাফরানটা বেস্ট সেটা হচ্ছে ইরানি জাফরানটা।
.
তো মোটামুটি আইডিয়া তো দেওয়া হলো, এবার যারা চেয়েছিলেন এবং যাদের লাগবে তারা একটু অর্ডার করে ফেলুন। আর আজকে শুক্রবারের ভালোমন্দ রান্নাটা পরেরবার থেকে হোক আরো প্রফেশনাল। প্রিমিয়াম গ্রেড ইরানি জাফরানের গুণে।